淹过的干鱼怎么弄好吃 盐鱼晒干了怎么做好吃
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本文目录
风干鱼的10种吃法
用料主料：风干草鱼1条
调料：姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量
具体做法：
1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上
2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上
3、加入料酒和红辣椒
4、上锅大火蒸制八分钟
5、取出鱼，倒掉里面的水份
6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上
7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可
盐鱼晒干了怎么做好吃
用料
干盐鱼1条，葱3根，姜少许，蒜少许，花椒少许，干辣椒个，生抽1勺，白糖少许
做法步骤
步骤1
用热水冲洗鱼块，去掉浮尘浮盐
步骤2
擦干水分，少量油煎鱼块两面，盛起鱼块，到掉锅里的油。
步骤3
另起锅，少量油加生姜，葱段，干辣椒，花椒炒香。
步骤4
加入鱼块，少量料酒，一点点生抽快速翻炒几下。
步骤5
加入略微盖住鱼块的水，大火烧开，小火闷烧30分钟后，大火收汁。
风干鱼正宗吃法
1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。
2、风干鱼切小段。
3、鱼块放入清水浸泡半小时。
4、芹菜切段。
5、葱切段。
6、大蒜切碎。
7、姜切片。
8、大葱切片。
9、辣椒对半切开。
10、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。
11、煎至两面金黄，装盘备用。
12、锅内加入葱姜蒜炒香。
13、再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。
14、倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。
15、倒入清水，蒸煮三分钟。
16、时间到了，加入芹菜，翻炒几下。
17、倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。
18、出锅。
腌干鱼怎么做好吃不咸
咸鱼干焖着吃可以减少咸度，做法如下：
准备材料：咸鱼、葱、八角、调和油。
一、将咸鱼浸泡半天后撕成块。
二、大葱切段。
三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。
四、将咸鱼放进去小火煸炒。
五、加大葱翻炒三分钟。
六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。
淹过的干鱼怎么弄好吃和盐鱼晒干了怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
