湘菜鸡汁豆腐的做法
作者:星座大师
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湘菜鸡汁豆腐的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而著名。鸡汁豆腐是湘菜中非常有名的一道传统菜品,下面是它的制作方法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 鸡肉 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
2. 鸡肉切成小块,加入姜蒜辣椒料酒焯水备用。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸡肉和辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 将豆腐倒入锅中,继续煮 5 分钟,最后加入适量的食用油和少量醋调味即可。
鸡汁豆腐不仅美味可口,而且营养丰富,可以提高免疫力和促进骨骼生长。制作方法简单易学,不妨在家尝试做一道湘菜鸡汁豆腐,享受美食的同时,也提升身体健康水平。