粤菜黑虎虾做法
黑虎虾是广东菜系中的一道特色菜肴，以其鲜甜嫩滑的口感和独特的外观而备受欢迎。以下是一份粤菜黑虎虾的做法，供您参考。
材料：
- 黑虎虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，清洗干净。蒜头切成末，青红椒切成小块。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒块煸炒。
3. 加入虾，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：

1. 虾一定要清洗干净，去掉虾线，否则会影响口感。
2. 糖和生抽的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 淀粉水的用量要适中，不要太稀或太稠，否则会影响口感。
粤菜黑虎虾做法不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴。