配方及做法流程

湘菜以口味辣、香为主,下面提供一款湘菜面条的配方及做法流程。
【配方】
- 面条:100克
- 食用油:适量
- 猪肉末:200克
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 水:适量
【做法流程】

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热后加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入辣椒面、豆瓣酱、葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的盐和鸡精,煸炒至香味散发。
4. 加入适量的生抽、醋、糖和水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
5. 将面条放入锅中,再加入一些葱花点缀即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
【注意事项】

1. 煮面条时要用沸水,煮至面条熟透而不糊烂。
2. 炒菜时加入适量的盐和鸡精,以保证味道的准确性。
3. 加入适量的生抽、醋、糖和水,可以调整面条的口感和味道。
4. 面条煮熟后捞出沥干水分,再加入炒好的菜中即可。