大家好，关于云南萝卜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于云南熟萝卜做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 云南熟萝卜做法
2. 云南腌萝卜的做法甜酸脆
3. 正宗云南富源酸萝卜的做法
4. 云南紫萝卜的正宗做法

云南熟萝卜做法

原料

熟萝卜

(5千克)

食盐适量

辣椒面10克

花椒粉适量

姜粉适量

香菜100克

1/首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条

（现切成片，再切成条，记住不要切断，要真片的条连在一起，便于晾晒），找一通风处晾晒。

2/将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、姜粉，香菜

（可以根据自己的口味投放）搅拌其中。

3/将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下，放入少量食醋即可食用。

4.美味又好吃熟萝卜咸菜做法完成开吃了。

云南腌萝卜的做法甜酸脆

做法二：

食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。

2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。

注意事项：

1.做泡萝卜时，如果准备在2天内食用完，可以沾油和水，如果超过两天，吃的时候，必须用干的筷子火勺子挑着吃，都在酸萝卜会发霉的！

2.第一种酸萝卜做法，能快速的使萝卜入味，第二种方法无需腌制，泡的时候，只需要多放点糖，做出来的泡萝卜也会非常好吃。

酸萝卜

这两种酸萝卜都是非常的好吃，如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜，就用第一种方法，如果想长时间都能吃到酸萝卜，用第二种方法，第二种方法可以长时间存放，做好的酸萝卜，尽量放在冰箱中冷藏。

正宗云南富源酸萝卜的做法

萝卜500g，盐少许，胡椒粉

少许，鸡精

少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许

做法

1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟

2.待萝卜出水后，把水倒掉

3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁

4.加少许花椒油

5.和腌好的萝卜倒在一起

6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘

云南紫萝卜的正宗做法

所需食材

主料：红心萝卜半个

辅料：盐4分之1勺糖2大勺醋精适量

操作步骤

1.红心萝卜半个，去掉绿色皮部分

（因为辣）后切成细丝备用。

2.萝卜丝中撒4分之1勺盐

3.2大勺糖

4.根据喜好程度加适量醋精

5.拌匀，酸甜口，清凉又爽口，喜欢吃。这样子弄的咸菜好吃

OK，关于云南萝卜怎么弄好吃和云南熟萝卜做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。