【川菜仔姜爆炒鸭子的做法】

1. 鸭子切成块状,焯水后沥干备用。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 放入焯水后的鸭子煸炒,煮至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒。
6. 加入仔姜,继续翻炒几分钟,直到仔姜变软。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
川菜仔姜爆炒鸭子是一道深受人们喜爱的川菜。这道菜不仅美味可口,而且营养价值较高。下面是它的具体做法:
材料:
- 鸭子一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 仔姜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤:

1. 鸭子切成块状,焯水后沥干备用。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 放入焯水后的鸭子煸炒,煮至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒。
6. 加入仔姜,继续翻炒几分钟,直到仔姜变软。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
这就是川菜仔姜爆炒鸭子的做法。希望您喜欢这道菜。