粤菜炸春卷做法窍门简单
炸春卷是一道传统的粤菜，口感香脆可口，深受人们的喜爱。下面，我们将详细介绍一下粤菜炸春卷的做法，并附上详细制作流程以及适合人群、禁忌等。
## 粤菜炸春卷的做法
### 材料
- 200克面粉
- 50克鸡蛋
- 200毫升植物油
- 50克葱花
- 20克盐
- 10克鸡精
- 2克白胡椒粉
- 10克生姜汁
- 20克生抽
- 10克料酒
### 制作步骤

1. 将面粉和鸡蛋混合在一起，慢慢加入植物油，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小团，压扁成薄饼状。
3. 在锅中放入油，待油热后将饼状面团放入锅里，小火煎至两面金黄。
4. 将葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜汁、生抽、料酒混合在一起，做成调料。
5. 将炸好的春卷取出，放入调料中拌匀。
6. 将春卷卷成长条，然后切成约2.5厘米宽的小段。
7. 将切好的春卷段放入碗中，淋上少量油，使其保持湿润。
8. 放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可食用。
## 适合人群
炸春卷适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人。
## 禁忌

1. 患有胃病的人不宜多吃春卷。
2. 春卷中含有盐分和油脂，因此患有高血压、糖尿病等疾病的人应该适量食用。
3. 炸春卷不宜多吃，以免引起消化不良。
粤菜炸春卷做法窍门简单，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但是，食用春卷时也需要注意适量，以免引起不良反应。