大家好，关于过年糕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样蒸年糕不塌还好吃窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 买的年糕怎样做熟
2. 江米怎么做年糕又粘又好吃
3. 怎样蒸年糕不塌还好吃窍门
4. 蒸熟的年糕怎么炸好吃

买的年糕怎样做熟

可以蒸，做法参考如下：

家庭自制蒸年糕的做法：

主料：大黄米面2500g辅料芸豆200g、大枣适量

步骤：

1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；

2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；

3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；

4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团；

5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；

6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；

7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；

8.最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；

9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；

10.出锅放在帘上冷却后即可保存待食。

江米怎么做年糕又粘又好吃

如果为了省事，直接买好一点的江米面，现在各个大超市都有卖的，盆里放上适量的江米面，用凉水把它拌成疙瘩状，锅里放上莲子，把把好的姜米面撒在锅里蒸上六七分钟取出来，因为太烫，所以把手蘸上凉水，使劲揣面，面揣的越长越筋道，拆好后就可以包年糕，不喜欢带线，不放线也行，然后用油炸，炸至金黄色就可以捞出。

怎样蒸年糕不塌还好吃窍门

我们在蒸年糕的时候如果花费了过长的时间的话，就很有可能导致年糕变塌、变软。通常情况下只需要花费十分钟左右的时间，就可以将年糕蒸熟了。

蒸熟的年糕怎么炸好吃

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2019年04月28日

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01首先把年糕切成小条，这样比较容易熟透，你也可以切成其它形状。

02打一个鸡蛋在碗里，把年糕放进，裹一层蛋液，这样做出来的年糕更香。

03锅里倒油，开火，等油8成熟之后放年糕，不要一次放太多，会来不及翻面的。

04等炸到年糕两面金黄并且很容易就把筷子戳进去后起锅，撒上白糖。

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