各位老铁们好，相信很多人对梅菜斗豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梅菜斗豆腐怎么弄好吃以及梅干菜蒸豆腐怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 梅干菜炖豆腐的做法
2. 梅干菜蒸豆腐怎么做
3. 如何做梅干菜豆腐的做法
4. 梅菜的食用方法

梅干菜炖豆腐的做法

主要食材：梅干菜，冻豆腐，猪肉末

做法步骤：

1.梅干菜用温水泡1小时回软，切碎

2.冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片

3.肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住

4.热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒

5.加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗水。焖煮10分钟

6.取一砂锅，铺一层梅菜肉碎，一层豆腐，再铺梅菜，铺满为止。

7.砂锅汤汁冒泡后小火炖20分钟，焖10分钟起锅，汤汁完全被豆腐吸收，变成棕色就可以啦。

梅干菜蒸豆腐怎么做

1梅干菜放入清水中浸泡至透，换清水漂洗干净以去掉梅干菜的盐分。

2??捞出梅干菜，攥净水分，去掉根和老叶，改刀切成碎末，放在大碗内。

3??加入少许精盐、生抽、老抽、鸡粉搅拌，放入淀粉调匀成馅料备用。

4??香葱去根，择去老叶，用清水洗净，取出沥净水分，切成小粒待用。

制作步骤Operations

1??豆腐片去四周的老皮，放入淡盐水中浸泡片刻以去掉豆腥味，取出洗净。

2?把豆腐切成6厘米长、5厘米宽、1厘米厚的小块，码放在大盘内。

3??中间放入调好的梅干菜馅料，上屉用旺火蒸约8分钟，取出后撒上香葱段。

4??净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，下入花椒炸出香味至煳，捞出花椒不用。

5??离火出锅，把热油浇淋在豆腐和香葱粒上炝出香味，即可上桌食用。

如何做梅干菜豆腐的做法

做法:

梅干菜用温水泡1小时回软，切碎冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗水。焖煮10分钟取一砂锅，铺一层梅菜肉碎，一层豆腐，再铺梅菜，铺满为止。砂锅汤汁冒泡后小火炖20分钟，焖10分钟起锅，汤汁完全被豆腐吸收，变成棕色就可以啦。

梅菜的食用方法

可以做梅菜扣肉，把梅菜煮透，洗净切段。

把五花肉焯水，用牙签戳戳猪皮，然后过油必须盖上锅盖。捞出切片，把肉一片一片装入碗中，然后把炒好的梅菜放进碗里大火蒸二十分钟出锅即可吃了。

梅菜斗豆腐怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于梅干菜蒸豆腐怎么做、梅菜斗豆腐怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。