粤菜虾仁饼的做法详细介绍
【h2】
1. 准备食材
2. 将虾仁洗净去壳，切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制15分钟备用。
3. 面粉、糯米粉、葱花等混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
4. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层虾仁，将薄片卷成长条，再切成小段。
6. 将切好的虾仁段放在薄片中间，将薄片卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的虾仁饼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
8. 取出蒸好的虾仁饼，撒上葱花，再放入锅中蒸5分钟，即可取出享用。
【h2】2. 烹饪技巧
2.1 蒸虾仁饼的时间不宜过长，蒸太久会影响口感。
2.2 蒸好的虾仁饼要立即取出，不要放太久，以免影响口感。
2.3 面团要揉光滑，这样蒸出来的虾仁饼才会平整。
【h2】3. 适合人群
3.1 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
3.2 虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。
【h2】4. 禁忌
4.1 虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
4.2 孕妇、婴幼儿、老年人等人群应避免食用过多虾仁。
4.3 虾仁饼蒸的时间不宜过长，以免虾仁熟透不透，影响口感。
粤菜虾仁饼是一道美味可口的粤菜传统小吃，制作简单，口感鲜美。