川菜大师制作鱼肉的做法
作者：星座大师
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【川菜大师制作鱼肉的做法】
1. 选用新鲜的鱼肉,去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 准备葱姜蒜,将它们切成末备用。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将切好的鱼肉放入锅中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入适量的酱油、糖、醋翻炒均匀,再加入适量的水烧开。
7. 最后放入香菜末、葱花翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 煮鱼时加入适量的盐、胡椒粉可以让鱼肉更加鲜嫩。
- 加入适量的酱油、糖、醋可以让鱼肉更加美味。
- 煮鱼时加入适量的水可以保持鱼肉的形状,不变烂。
