大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋和酸菜饺子怎么弄好吃，酸菜鸡蛋馅饺子的做法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜馅里放鸡蛋好吃吗
2. 酸菜鸡蛋馅饺子的做法是什么
3. 酸菜蛋饺汤做法
4. 酸菜饺子怎么做

酸菜馅里放鸡蛋好吃吗

好吃。酸菜馅加肉做成水饺、馅饼是我们经常享用的一道美食。但是你不妨试试用酸菜馅加鸡蛋做成水饺尝尝，绝对颠覆你的认知，美了你的味蕾。

酸菜要选东北腌制长白菜，酸菜要用菜刀切碎然后剁成小颗粒状，

（不要用绞肉机绞馅，那样成了菜泥口感不好）热锅凉油中火，鸡蛋在锅中用筷子搅散成颗粒状，加入酸菜馅中，加入盐，生抽、耗油、鸡精葱花，姜末，十三香充分搅拌，然后做成美食，你就是最美食客。

酸菜鸡蛋馅饺子的做法是什么

原料:面粉，开水，凉水，盐，酸菜馅，猪油，鸡蛋，油，葱，姜，香菜，十三香，蚝油，生抽。

做法步骤。

1锅里适量油，鸡蛋打到碗里加入少许的水打散，油烧到5成热的时候倒入鸡蛋液，用筷子不停的搅拌成颗粒状，然后出锅。

2适量酸菜馅，葱姜末，十三香，蚝油，酱油，生抽，盐，鸡蛋，猪油，顺一个方向搅拌均匀调好。

3面团和好，封好醒15分钟，然后下等量剂子，擀饺子皮！

4现在就要开始包饺子了，饺子皮里放入适量的馅，自己把握，从一边褶。

5全部包好后，就可以放锅里煮了，把水烧开，也可以蒸，看个人喜爱吧。大概10分钟左右就可以出锅了。

6自己调点自己喜欢的粘料，就可以可劲造了??。

酸菜蛋饺汤做法

主料

猪肉200克，酸菜1棵，鸡蛋4个

辅料

生抽1勺，蚝油1勺，小葱6根，黑胡椒粉1匙，植物油2勺，香菜2棵

做法步骤：

步骤1?

猪肉剁成肉馅

步骤2?

酸菜切碎放在肉馅中

步骤3?

加入1勺生抽，蚝油，4根葱切成的葱花，黑胡椒粉和1勺植物油搅拌上劲

步骤4?

鸡蛋打散

步骤5?

锅中加入剩下的植物油，倒入两勺蛋液，小火煎

步骤6?

在蛋皮一侧放入肉馅

步骤7?

另一侧蛋皮折过来，压一压蛋饺边

步骤8?

煎完后把蛋饺放回锅中，加入1勺生抽和适量清水，大火烧开转中小火煮15分钟，出锅撒剩下的葱花和香菜即可

酸菜饺子怎么做

食材用料

酸菜300克

猪肉馅250克

面粉400克

油30克

盐3克

生抽1茶匙

料酒1茶匙

花椒少许

鸡蛋1个

葱1颗

姜1块

步骤/方法分步

1，这里用的是买来的酸菜味道不是太重，所以在清水里冲洗一遍就好，如果用的是腌制比较入味的冲洗两遍即可

2，把适量花椒放入开水中煮两分钟，过滤掉花椒，只留花椒水，放凉，待用

3，面粉加水加一个鸡蛋和成面团再揉五分钟，表面光滑后盖上毛巾醒十分钟

4，把肉馅加生抽、料酒、盐、葱、姜，剁匀。剁好的肉馅加油和放凉的花椒水按一个方向搅匀，待用

5，把之前准备好的面团取一块搓成长条，切成小段

6/8

小面团挨个压扁，用面棍擀成面皮

7，各种捏，捏出褶子就好

8，滚开的锅中放入饺子，在水里可以加一小撮盐以防粘锅，滚锅三次加三次凉水，饺子浮起就可以出锅了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。