湘菜炒虾仁做法大全图解
炒虾仁是湘菜中非常经典的一道菜肴,采用新鲜的虾仁为主料,配以多种蔬菜和调料,味道鲜美,营养丰富。下面是一份湘菜炒虾仁的做法大全,供您参考。
湘菜炒虾仁做法大全一:
所需材料:
- 虾仁 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。
5. 放入虾仁,翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝,继续翻炒 2-3 分钟,直到虾仁熟透。
7. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜炒虾仁做法大全二:
所需材料:
- 虾仁 200 克
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 黄瓜切丝备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 放入虾仁,翻炒均匀。
7. 加入黄瓜丝和豆芽,继续翻炒 2-3 分钟,直到虾仁熟透。
8. 加入大葱、姜、蒜末,继续翻炒 1-2 分钟,直到香味挥发。
9. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜炒虾仁做法大全三:
所需材料:
- 虾仁 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切块备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 放入虾仁,翻炒均匀。
7. 加入豆腐,继续翻炒 2-3 分钟,直到豆腐熟透。
8. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒 2-3 分钟,直到虾仁熟透。
9. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜炒虾仁做法大全四:
所需材料:
- 虾仁 200 克
- 芹菜 100 克
- 胡萝卜 1 根
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 芹菜、胡萝卜、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。
5. 放入虾仁,翻炒均匀。
6. 加入芹菜、胡萝卜、红椒丝,继续翻炒 2-3 分钟,直到虾仁熟透。
7. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。