【广东粤菜鱼干做法播放】
制作流程：

1. 选择新鲜的鱼，去掉鱼刺和鱼皮，将鱼肉切成小块。
2. 将鱼肉放入盐水中浸泡一段时间，去除腥味。
3. 将鱼肉放入热水中煮熟，捞出后沥干水分。
4. 将煮熟的鱼肉放入烤箱中烤干，烤制时间要根据鱼肉的大小来决定。
5. 将烤干的鱼肉放入通风干燥的地方晾干。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合老年人、儿童和孕妇。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用鱼干。
2. 鱼干中含有盐分较高，过量食用容易导致高血压和心脏病。
3. 有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用鱼干。
4. 鱼干可能会影响胃肠道的消化吸收，消化不良的人群应避免食用。
制作步骤：

1. 将鱼肉切成小块，用盐水浸泡一段时间，去除腥味。
2. 将鱼肉放入热水中煮熟，捞出后沥干水分。
3. 将煮熟的鱼肉放入烤箱中烤干，烤制时间要根据鱼肉的大小来决定。
4. 将烤干的鱼肉放入通风干燥的地方晾干。
5. 最后将鱼干放入密封袋中，放入冰箱中保存。
制作心得：

1. 烤制鱼干时要掌握好火候，不要烤焦了。
2. 晾干鱼干时要放在通风干燥的地方，避免受潮。
3. 保存鱼干时要选择密封良好的袋子，避免受潮和细菌污染。
以上就是广东粤菜鱼干做法播放的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。