广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。在家庭聚会中，粤菜是一道美味又健康的菜肴，以下是一些简单的做法。

1. 鱼香肉丝
将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、糖、酱油、醋、料酒、清水翻炒均匀。最后加入葱花翻炒几下即可。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。将鱼身两面均匀撒上盐和葱姜末，放入蒸锅中蒸10分钟。在蒸好后的鱼肉上淋上淋上热油和蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
3. 潮汕牛肉火锅
将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将牛肉倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、清水翻炒均匀。最后加入葱花翻炒几下即可。
4. 潮汕牛肉丸
将牛肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将虾去壳切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。将牛肉和虾肉混合在一起，加入面粉、水搅拌均匀，制成牛肉丸。热锅凉油，将牛肉丸放入锅中炸至金黄色，捞出备用。最后加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、清水翻炒均匀即可。
以上是广东粤菜家庭美食做法简单的四道菜肴，不仅美味健康，而且简单易学。希望这些简单的粤菜做法能为您的家庭聚会带来更多的欢乐和美食享受。