兔肉炒干辣椒该怎么弄好吃？麻辣炒兔肉最正宗的做法

2024-08-22 07:59:45 作者：模板小编 -

今天给各位分享兔肉炒干辣椒该怎么弄好吃的知识，其中也会对麻辣炒兔肉最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

主要材料：兔子肉200克

调味品：野山椒100克,姜10克,蒜头

（白皮）15克,小葱25克,辣椒30克,盐2克,米酒10克,白胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白糖3克,生抽4克,醋3克,木薯淀粉

(扁豆)30克,鸡精1克,芝麻油5克,食用油60克

做法:

1.将兔子肉用冷水反复侵泡，除去不必要鲜血，剖上十字花刀，随后切割成棱形块，放进碗中，加食盐、米酒、白胡椒粉、松肉粉

(嫩肉粉)、芡粉和匀，静放10分钟，小米酸辣椒去蒂，一半剁碎粉末，小米椒去蒂，食盐、米酒、白砂糖、生抽、芡粉、酸菜鱼火锅、醋、鸡精放进碗中，配成滋汁备用。

2.锅置灶火上，烧偏油至4成热，放进兔子肉滑散籽，捞控干没分。

3.锅内留少量油烧至5成热，放进酸辣椒及末、小米椒、泡生姜片、大蒜、葱炒香着色，倒进兔子肉煸炒进味，烹入滋汁，炒糖色亮油，烹入芝麻油，推转和匀，出锅盛入盘里就可以。

正宗的做法:

1兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

2兔肉入沸水中3-5分钟氽透，捞出。

3锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

4倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。

5倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分

（撇掉麻椒、干辣椒段）。

6将兔肉均匀裹上一层淀粉。

7入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。

8另备一份炸好的麻椒、辣椒

（撇去辣椒油）。

9锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。

10再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。

第1步、兔肉切小点点，多加点水备二次开水用，锅上火加水放入大葱节，姜片，可以来点白酒，倒入切好兔丁大约一分钟起锅，除腥和白沫即可！

第2步、香菇炸好备用

第3步、下油锅把兔肉炒干水份，起锅备用！

第4步、把蒜米大料炒香，下入花椒米，胡椒粉，干辣椒段，小火炒制加入兔肉，白糖，料酒少许，炒出自己想要的味道加入鸡精，盐，红棕色

第5步、加入炸好的香菇，芝麻，和备用的少许葱姜蒜沫，炒出辣椒与兔肉的原味就更好吃好，但油一定要多哟！

第6步、起锅撒入香菜即成。

用料：兔子肉，青椒8根，子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。

做法：

1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。

2.青红辣椒切粗丝，子姜切丝。

2、热油锅放入兔肉炒散就加辣椒子姜炒，放盐、鸡精起锅。

文章分享结束，兔肉炒干辣椒该怎么弄好吃和麻辣炒兔肉最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！