冰粉要怎么弄好吃呢图片(冰粉摆摊名字叫什么)

2024-08-22 07:53:31 作者：模板大师 -

其实冰粉要怎么弄好吃呢图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰粉摆摊名字叫什么，因此呢，今天小编就来为大家分享冰粉要怎么弄好吃呢图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！

首先介绍一下什么是手工冰粉:

手工冰粉是用冰粉籽通过传统手工搓洗的方式，将冰粉籽所含的浆液，溶解到清水中，然后通过石灰水凝固成型，制成类似于凉粉状的冰粉，再加上红糖，山楂碎，葡萄干，花生碎等，制作成夏季热门甜饮品小吃！

手工冰粉跟冲泡型冰粉的区别:

手工冰粉含有气泡，看起来晶莹剔透，美观诱人，吃起来口感酥软，q弹但无胶质感，无碱味，好吃程度较高！

下面我就给您介绍一下手工冰粉的制作方法:

其中火龙果的加入，有两种方式，一是打成汁，而是切成颗粒，在点石灰水的时候搅拌进去！

可以看一下我发的成品图片！

准备材料:特级冰粉籽100克，石灰100克，纯净水2500克一份，纯净水3500克一份

步骤一:准备100克生石灰溶化在2500克水里

（冷开水或纯净水），静置10分钟后，取澄清部分的石灰水500克倒入另一个容器里备用

（不能将沉淀的石灰粉倒入）；

步骤二:将100克特级冰粉籽用纱布包好栓紧，放入3500克水里

（冷开水或纯净水）揉搓，冰粉籽遇水会慢慢出浆，将浆液慢慢挤入水里，揉搓到不出浆为止；

步骤三:将澄清的石灰水500克倒入搓好的冰粉浆液里，来回快速搅拌一分钟，再放入冰箱冷藏半小时即可；

步骤四:食用或售卖冰粉时，加入红糖水、果酱、葡萄干、山楂片、碎冰等调味料即成冰爽可口的冰粉！

注意事项:

1、冰粉籽分特级，一级，二级。等级越高，含浆量越高，不同等级冰粉籽所对应加的水是不一样的。

2、在点石灰水的时候，刚到入石灰水，冰粉会变黄，我们需要一直搅拌，直到冰粉的颜色表白，才能停止搅拌，冰粉做出来，颜色晶莹剔透，才是正常的！

材料：冰粉粉末，红糖

工具：煮锅

操作步骤：

1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用。

2、锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。

3、用勺朝一个方向搅动3-4分钟。

4、关火后，等待冰粉自然冷却，凝结成形。

5、将冰粉盛入碗中，浇上红糖水即可食用。

1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。

3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。

。4、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。

冰粉摆摊名字可以取冰雪奇缘、冰粉世界、冰凉一夏、清凉小店等等。具体取什么名字可以根据自己的特色和风格来决定。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。