【粤菜韭菜包子的做法大全】

1. 材料：面粉、酵母、水、韭菜、猪肉、盐、胡椒粉、鸡精
2. 将酵母放入温水中溶解，倒入面粉中，慢慢加入水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵1个小时左右，至面团体积扩大
3. 将发酵好的面团揉匀，分成大小相等的面团，擀成薄片，加入馅料，用手捏出褶皱
4. 将包子放入蒸锅中，间隔1-2cm，冷水上锅，蒸15-20分钟，关火，等待5分钟再开盖
5. 取出包子，撒上葱花和香菜，即可享用
【做法一】
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 韭菜 100克
- 猪肉 200克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：

1. 将面粉和酵母混合在一起，加入水揉成面团，面团发酵1个小时左右
2. 将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右
3. 韭菜洗净切成小段，放入碗中，加入一些盐，腌制5分钟
4. 将面团擀成薄片，加入馅料，用手捏出褶皱
5. 将包子放入蒸锅中，间隔1-2cm，冷水上锅，蒸15-20分钟，关火，等待5分钟再开盖
【做法二】
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 韭菜 100克
- 猪肉馅 100克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：

1. 将面粉和酵母混合在一起，加入水揉成面团，面团发酵1个小时左右
2. 将猪肉馅加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右
3. 将面团擀成薄片，加入馅料，用手捏出褶皱
4. 将包子放入蒸锅中，间隔1-2cm，冷水上锅，蒸15-20分钟，关火，等待5分钟再开盖
【做法三】
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 韭菜 100克
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：

1. 将面粉和酵母混合在一起，加入水揉成面团，面团发酵1个小时左右
2. 将猪肉馅加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右
3. 将面团擀成薄片，加入馅料，用手捏出褶皱
4. 将包子放入蒸锅中，间隔1-2cm，冷水上锅，蒸15-20分钟，关火，等待5分钟再开盖
5. 在蒸好的包子上撒上葱花和香菜，即可享用