沈阳美食万象城

一、菜品介绍

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，味道鲜美，入口即化。在沈阳美食万象城，有一道改良版的红烧肉，口感更加香醇，适合喜欢吃肉的人品尝。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至肉块表面香味挥发。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 加入冰糖，煮至冰糖融化，汤汁浓稠。 8. 大火烧开后，转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟烂。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁较为油腻，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应当适量食用。

三、注意事项

1.制作红烧肉时，要选用优质的五花肉，并且切成大小适中的块状。
2. 制作红烧肉时，要加入适量的清水，以保证肉块煮熟烂。
3. 制作红烧肉时，要加入适量的料酒和冰糖，以提升肉的口感和味道。