粤菜椒盐鸽子的做法
椒盐鸽子是一道美味的粤菜菜肴，它以鸽子为主料，配以椒盐等调味料，口感鲜美，味道独特。下面是椒盐鸽子的做法：
材料：
- 鸽子一只
- 椒盐粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 红椒适量
- 青椒适量
步骤：

1. 鸽子洗净，切成大小均匀的块，加入葱姜蒜料酒盐等调味料腌制20分钟左右。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中倒油，放入腌制好的鸽子块，炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入椒盐粉翻炒均匀。
5. 将炸好的鸽子块放入锅中，加入适量的生抽、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可。
椒盐鸽子制作完成后，可以放在盘子里，上面撒上一些椒盐粉，口感鲜美，味道独特，是一道非常受欢迎的粤菜菜肴。
以上就是粤菜椒盐鸽子的做法，希望您能够喜欢这道美食。