【广东面粉发糕做法】
广东面粉发糕是一道非常受欢迎的传统糕点,口感松软,香甜适中,非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是一个简单的面粉发糕做法,供参考。
材料:
- 面粉 200克
- 泡打粉 2克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 温水 180毫升
- 植物油 适量
步骤:

1. 将面粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面糊成为细腻的糊状。
4. 加入植物油,继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂油的蒸盘中,大火蒸15-20分钟,直到熟透。
6. 取出蒸好的发糕,放凉后切成小块即可食用。
注意事项:

1. 在加入温水时要分几次加入,每次加入少量,边加边搅拌,以免出现面糊结块。
2. 蒸好的发糕一定要放凉后再食用,以免口感变硬。
3. 泡打粉的含量可以根据个人口味适量调整。