绿豆发糕怎么弄好吃 绿豆发面发糕的做法
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本文目录
绿豆蒸糕的家庭做法是什么，绿豆发糕用什么面粉
绿豆蒸糕的家常做法：
1.绿豆放大碗里温水浸泡过夜。
2.绿豆泡开后用手搓下绿豆皮，把绿豆皮倒掉继续加水搓到最后感觉差不多了就可以把豆皮和水全部倒掉。
3.蒸笼隔水铺上吸油纸或专门的布垫着倒入绿豆大火蒸大概三十到四十分钟，等熟了后倒出用机器打成泥。
4.黄油放入锅里大火融化。
5.倒入绿豆皮搅拌至完全和黄油融合后加入白糖、奶粉、蜂蜜等。
（看自己口味）
6.等完全融合后就可以起锅啦。
7.锅里垫吸油纸用模具压出花纹后蒸两到三分钟，放凉后再拿出来才不会变形。
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绿豆发糕的面粉这个也是看个人，可以用高筋面粉，也可以麦粉。要是想也可以加点芝麻粉
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个人建议，不喜勿喷。
糯米粉绿豆蒸糕的做法
需要准备好糯米粉、绿豆、白糖以及蒸锅等材料。在制作糯米粉绿豆蒸糕的过程中，需要用到这些材料，如糯米粉和绿豆是主要的材料，白糖是调味料，蒸锅则是制作工具。1.先将糯米粉加入适量清水搅拌均匀，然后将绿豆煮熟捣成糊状，再与糯米粉搅拌均匀;2.加入适量的白糖搅拌均匀，使其味道更加香甜;3.将混合物倒入蒸锅中，大火蒸20~30分钟即可；4.取出后切成小块即可食用。糯米粉绿豆蒸糕简单易制作，口感软糯不粘牙，并且绿豆具有清热解毒的功效，是一道早餐和下午茶的美味佳品。
绿豆发面发糕的做法
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1，去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2，跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍
(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3，然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：)我自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4，新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5，挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了.如果有漂亮模型，也可以压模成型.
绿豆糯米蒸糕的做法有哪些
【原料】
糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克
【制作过程】
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。chi28.com所有！
3、在准备好的面粉
（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。
5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
