大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于上海米粉怎么弄好吃视频，小肠米粉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小肠米粉的做法
2. 上海李阿姨发糕的做法
3. 正宗上海粉蒸肉的家常做法
4. 上海米粉排名第一名

小肠米粉的做法

1.

准备好食材。

2.

把粘米粉和玉米淀粉一起到入大碗，加大概100毫升的水，搅拌均匀备用。

3.

用平底锅放适量花生油，油热后把剁好的香葱煲炒香。

4.

然后放适量生抽，再放少许水煮开

上海李阿姨发糕的做法

食材：米粉

（300克），酵母

（5克），白砂糖

（50克），水

（300克）

做法

步骤1、将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。

步骤2、加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。

步骤3、醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。

步骤4、略搅拌一下，倒入蒸模中，约7—8分满，再次醒发，大约需要10～15分钟。

步骤5、锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。

步骤6、好吃的大米发糕完成了。

正宗上海粉蒸肉的家常做法

粉蒸五花肉材料五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药做法1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。

2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。

3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可

上海米粉排名第一名

没有第一名，各有千秋。

粉店米粉以品质为核心，选用湖南洞庭湖区的早稻米，采用最传统制粉工艺：现磨、现蒸、现晾、现切、现下、现嗦，再配以秘制骨汤、特色煨码

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