高压锅蛋挞怎么弄好吃？怎样用电高压锅做蛋挞
大家好，如果您还对高压锅蛋挞怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享高压锅蛋挞怎么弄好吃的知识，包括怎样用电高压锅做蛋挞的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
电压力锅可以做蛋挞吗
蛋挞只能用烤箱做，无法使用电高压锅。下面介绍一下蛋挞的制作过程：
主料：冷冻蛋挞皮10个
辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克
做法步骤
1.准备好材料
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3.再加入细砂糖，搅拌至融合
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
7.烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
8.烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可！
红薯蛋挞空气炸锅做法
步骤/方式1
红薯切块，放糖，蒸熟，高压锅出气后12分钟
步骤/方式2
放凉以后压成泥
步骤/方式3
放入模具，然后放空气炸锅180度五分钟定型
步骤/方式4
倒入蛋挞液，撒上芝士
步骤/方式5
空气炸锅180度10分钟，还有2或3分钟的时候，加入蓝莓
红糖发糕怎么做
红糖发糕口感蓬松宣软，又带有红糖特色的香甜气息，就算是作为糕点来吃也是不错的。而且红糖的营养成分相对丰富一些，提供能量迅速，所以红糖发糕是我有时候早餐比较喜欢的主食选择。那么这次我们就来分享一下怎么制作出香甜美味的红糖发糕吧，成功率非常高的哦！
——不易失败的【红糖发糕】——【准备材料】：普通面粉250克、红糖60克、温水170毫升
（40度左右就行）、泡打粉2克、酵母5克、鸡蛋1个、红枣或者葡萄干之类的配料随意。
【制作步骤】：
首先把酵母用40毫升左右温水溶解，稍微静置一会让酵母吸水激活；将面粉过筛确保没有结块颗粒，加入泡打粉拌匀；准备一个和面的盆子，剩余的温水倒进去，再加入红糖搅拌溶解；然后把混好泡打粉的面粉、酵母水、鸡蛋都倒进盛有糖水的大盆子里，充分的搅拌使其完全融合成面糊；给用来蒸发糕的容器里稍微刷一点点油，再把准备好的面糊倒进去，封上保鲜膜发酵，夏天30到40分钟左右，冬天需要差不多1小时；（再具体的时间得看当地的气候温度）面糊体积发酵至差不多原本的2倍大，冷水进锅开始蒸
（喜欢果干可以蒸之前放上去），蒸锅上汽之后开始计算时间，蒸制约25到30分钟
（得稍微参考模具深浅，小份的一次性模具有个15分钟就差不多了），关火之后静待3到5分钟再开盖取出；这个发糕稍微放凉一点会更好吃，有时候由于一些难以统一把控的细节，可能刚刚出锅的时候会有一点粘，这只能多做几次根据自己的材料和器材修改细节了。
【相关要点解疑】：
1、制作红糖发糕的面粉有要求吗？
答：基本上低筋面粉和中筋面粉
（普通面粉）都是可以的，但不太建议使用高筋面粉，因为口感上会稍微偏韧性、嚼劲可能会过强、不够蓬松宣软。
（如果喜欢比较有嚼劲口感的话，那么高筋面粉就是一个好选择了）
2、泡打粉是必须的吗？
答：泡打粉并不是非要不可，但是有泡打粉蒸出来效果会更好、失败率低，尤其是天气比较冷的时候。发糕所谓的“发起来”就是内部发酵源产生气体膨胀得到的结果，所以单纯靠酵母比较不容易获得理想的发酵状态，失败率就比较高，天气冷的时候更是如此。适量的加入一点泡打粉就可以解决这个问题了，毕竟泡打粉是不那么特别依赖时间和温度的。
3、为什么蒸好之后不能立刻开盖？
答：主要是为了避免骤然的温度和压力变化使得发糕变得皮实韧性或者塌陷，在天气比较冷的时候需要注意。
4、为什么不同的做法里发酵时间差那么多？
答：发酵是制作绝大多数的面食面点的精髓之一，有太多条件会产生影响了，比如：发酵源是泡打粉还是酵母、发酵源的用量是多少、糖的用量是多少、制作发糕的时候是冬天还是夏天、所用来和面的水的温度是多少等等，这些条件都会对发酵时间产生很大的影响。所以上述这个做法建议的发酵时间基本就只适用于这个配方，如果纯粹用酵母的话，发酵时间可能还得再增加一些或者想办法将发酵环境维持在比较温暖的温度里。
（用老面做的话就不建议新人尝试了，实在是失败率太高、太难控制了）
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这道题问的是怎么用高压锅做蛋挞那么如果说你要用高压锅做蛋挞的话，首先要知道他的一个温度，所以说温度不能太高，也就说时间要控制好那么做蛋挞的话，首先应该将蛋挞液倒入蛋挞中，然后摆放在高压锅中白，忘了高压工柔然后盖好锅盖，大概在5到6分钟的时间就可以了也就是说5到6分钟的时间就可以关火了关火再闷一会儿，这样蛋挞就出来了所以说这样做出来大卡是不是酥脆的，而是比较嫩一些的，所以说这样做出来蛋挞的口感会更加的软一些，所以说没有烤出来的好吃
关于高压锅蛋挞怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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