今天给各位分享潮汕蒜焖黑鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对砂锅焖黑鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蒜子鱼的家常做法
2. 黄焖黑鱼片怎么做
3. 砂锅焖黑鱼做法
4. 黑鱼籽做法

蒜子鱼的家常做法

1.黑鱼切块略煎至肉色发白

2.起油锅，爆香葱姜八角花椒，倒入鱼块，加生抽、老抽，料酒，冰糖、水少许。

3.炖熟鱼块后放入蒜子烧至蒜子变软，收浓汤汁即可

黄焖黑鱼片怎么做

黄焖黑鱼片的做法把鱼抓出来、戴着手套杀，这样杀鱼不伤手、鱼也不会滑鱼杀好了后就给它开肠破肚鱼杀好了清理干净、就把它分成两半、中间的骨去掉、然后就把肉斜切成薄片切好后放入盆中加入料酒、盐、鸡蛋清、生粉拌匀腌制一会、然后就调好一碗汁备用锅中倒入适量油烧热后、就把鱼片一片一片的放下切炸至金黄色捞出备用锅中留少许油、把蒜片、姜片和青椒一起爆香、把调好的汁倒入锅中、再把炸好的鱼片倒入锅中炒匀焖一下、撒上葱段即可出锅了

砂锅焖黑鱼做法

1、鱼让卖鱼的收拾好，切成段，腌鱼材料中所有材料放一起拌匀，腌半小时。

2、味汁材料全部放在碗里拌匀备用。

3、鱼块里打入1个鸡蛋，拌匀。再加入2大勺面粉拌匀，让每块鱼都沾上面粉。

（这里的2大勺是指我们舀饭的勺子）

4、平底锅里加入油，放入鱼块煎9分熟。

5、起炒锅，里放入油，加入花椒粒、蒜碎、葱段和姜丝及干辣椒、豆豉炒香，

6、放入鱼块，味汁材料再次拌匀倒入。

7、整个倒入砂锅里，大火烧开小火焖。

8、焖至汁少、鱼块熟透，放上一把香菜即可

黑鱼籽做法

原料：黑鱼籽50g、生鸡蛋3个、皮蛋1个、花生油、盐、鸡精适量,胡椒粉少许。

做法：1、准备好所有食材，先将黑鱼籽煮熟后捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

2、鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、鱼籽一起拌匀。

3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

文章到此结束，如果本次分享的潮汕蒜焖黑鱼怎么弄好吃和砂锅焖黑鱼做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！