大家好，今天小编来为大家解答湘辣猪心肺怎么弄好吃这个问题，干锅心肺做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪心肺怎么做好吃
2. 红烧猪心肺的做法川味
3. 干锅心肺做法
4. 猪心肺怎么清洗既干净又去腥味

猪心肺怎么做好吃

做法步骤

1、在猪心肺的劲口处灌入适量的水。

2、等待猪心肺里的水灌满了，在把猪心肺的外层用清水清洗干净。

3、接下来看到外层清洗干净了并且猪心肺的水灌满了，就用针把猪心肺的外层捅几个洞。让水从洞口中流出来。

4、肺里的水放完之后就可以用猪心肺制作食物了。

5、首先在锅中加入适量的水,把猪心肺放进去进行焯水。

6、当猪心肺焯水过后把猪心肺打捞出来

全部用刀切成片，然后在锅中加入清水放入猪心肺进行煲汤过程，等待水开之后放入萝卜炖制40分钟最后加入盐即可这道萝卜炖猪心肺就制作完成了。

红烧猪心肺的做法川味

1、猪肺500克、蒜500克、料酒适量、精盐适量、食油适量；

2、将大蒜洗净后切手指长的一段段。

3、将猪肺洗干净、水里焯一下。

4、然后切小块。

5、起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下，然后倒入大蒜叶炒一下，另起油锅，倒入猪肺翻炒一下，加入适量的料酒、盐和前面炒好的大蒜。

6、再翻炒一下，加一点点水，烧一分钟即可起锅

干锅心肺做法

1

原料

猪心肺1000克、洋葱50克、尖红椒30克。

植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、蚝油5克、料酒20克、三耳佐餐宝5克、豆瓣酱5克、十三香粉4克、干椒30克、葱5克、姜5克、红油10克、香油5克、鲜汤200克。

2

操作

1、冲去猪肺中的血水，猪心剖开洗净血水，下入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉后切成4厘米长、3厘米宽、0.2厘米厚的片待用。

2、洋葱去蒂切成3厘米大小的块，尖红椒切成圆圈形，葱切成4厘米长的段，干椒切段，姜切成片，豆瓣酱剁细。

3、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒、三耳佐餐宝、豆瓣酱煸香，再加入猪心、猪肺一同煸炒，待猪心变色时，烹入料酒，调入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好味，用小火焖至原料入味时下入尖椒圈，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，撒上十三香粉，装入垫有洋葱的干锅内，撒上葱段即成。

猪心肺怎么清洗既干净又去腥味

1.

生粉清洗法。把80ml生粉和300ml清水倒进盆中，然后把猪心肺放进盆内浸泡15分钟左右，最后再把猪心肺清洗干净即可。

2.

白酒清洗法。把120ml白酒和300ml清水倒进盆中，然后把猪心肺放进盆内浸泡10分钟左右，最后再把猪心肺清洗干净即可。

3.

淘米水清洗法。把300ml淘米水倒进盆中，然后把猪心肺放进盆内浸泡15分钟左右，最后再把猪心肺清洗干净即可。

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