小四川菜做法教程

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。今天,我们将介绍一种名为“小四川菜”的川菜,它是一种以麻辣为主料,口感香辣鲜美的菜肴。
以下是一份简单的小四川菜做法教程:
材料:
- 猪肉末100克
- 辣椒面20克
- 花椒粉10克
- 葱姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:

1. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、姜末拌匀,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入辣椒面、花椒粉、葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒炒匀。
5. 用中火将炒好的小四川菜炒至干香即可。
小四川菜不仅口感鲜美,而且具有浓郁的香辣味道,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试制作小四川菜,可以按照上述做法,一步步学习和实践。