小四川菜做法及配料

1. 川菜以其色香味俱佳而著称,其中小四川菜更是以其麻辣爽口而备受喜爱。下面介绍几种常见的小四川菜做法及配料。
2. 麻婆豆腐:豆腐加入肉末和豆瓣酱烹制,口感麻辣爽口,是川菜中的经典之一。
3. 口水鸡:鸡肉加入花椒、葱姜蒜和辣椒油烹制,口感麻辣鲜香,是川菜中的招牌菜之一。
4. 干煸四季豆:四季豆加入肉末和干辣椒烹制,口感香辣可口,是川菜中的常见菜之一。
5. 水煮鱼:鱼片加入豆芽、豆腐、宽粉等食材烹制,口感鲜美,麻辣可口,是川菜中的经典之一。
6. 酸辣汤:蔬菜、肉类、豆腐等食材加入酸辣粉等调料烹制,口感酸爽开胃,是川菜中的常见汤之一。
7. 夫妻肺片:牛肉、肺片加入泡辣椒、豆瓣酱等调料烹制,口感麻辣爽口,是川菜中的招牌菜之一。
8. 回锅肉:猪肉加入豆瓣酱、姜蒜等调料烹制,口感香辣可口,是川菜中的经典之一。
以上是小四川菜的做法及配料,供您参考。