川菜回锅肉的做法

回锅肉是一道经典的川菜,口感麻辣,香醇,是许多人的最爱。下面是一份简单的回锅肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉,切成厚度约为0.5厘米的片
- 姜,切成姜片和葱段
-蒜,切成蒜末
- 辣椒,切成段状
- 豆瓣酱,切成块状
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 盐,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 在锅中加入适量的油,加热至油热,将肉片放入锅中煸炒。
2. 煸炒至肉片变色,加入姜片、葱段、蒜末、辣椒段和豆瓣酱,继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,继续翻炒均匀。
4. 最后,倒入适量的水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到汁水收干。
结论:
以上就是一份简单的回锅肉的做法,经过不断的尝试和实践,我相信您一定能够制作出美味的回锅肉。希望您能够喜欢这道川菜。