香辣孜然牛肉片的做法大全
(1)准备工作
香辣孜然牛肉片是一道美味可口的中式菜肴,但是在制作之前需要做一些准备工作。首先需要准备牛肉,选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的牛肉,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制15分钟。
(2)炒制牛肉
在炒制牛肉的过程中,需要掌握火候和时间,将腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的油,炒至牛肉变色,捞出备用。
(3)调制调料
在炒牛肉的同时,可以调制香辣孜然牛肉的调料,准备孜然粉、辣椒粉、盐、糖、生抽、料酒、醋等调料,将它们混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
(4)切片装盘
将炒好的牛肉切成薄片,加入适量的调料,拌匀,最后将切好的牛肉片装盘即可食用。
香辣孜然牛肉片的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 孜然粉:10克
- 辣椒粉:10克
- 盐:3克
- 糖:2克
- 生抽:5克
- 料酒:5克
- 醋:3克
调料:
- 孜然粉、辣椒粉、盐、糖、生抽、料酒、醋
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、胡椒粉、姜片腌制15分钟;
2. 热锅加油,放入腌制好的牛肉,炒至变色;
3. 捞出牛肉,加入适量的调料,拌匀;
4. 切好的牛肉片装盘即可食用。
香辣孜然牛肉片的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整,搭配米饭一起食用,美味无比。