面筋小炒怎么弄好吃窍门？孜然炒面筋的家常吃法

2024-09-17 10:05:37 作者：本站原创 -

本篇文章给大家谈谈面筋小炒怎么弄好吃窍门，以及孜然炒面筋的家常吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

孜然炒面筋的家常吃法
干煸面筋的做法
手洗面筋胡辣汤的家常做法
干煸孜然面筋的做法

孜然炒面筋的家常吃法

食材清单

小油面筋适量、青椒一个、大蒜1瓣、香葱适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、酱油适量、五花内适量。

烹饪步骤

1/6

步骤1

锅放清水放面筋锅焯一下水再切片，锅中烧热放油五花肉

(按自己喜欢放多或少)炒肉变色放蒜片放面筋，

2/6

步骤2

炒到面筋表面微变色，放酱油放青椒，

3/6

翻炒下放盐，

4/6

放味精，和蚝油，

步骤5/6

要起锅时放蚝油少许清水翻炒下，

最后一步，

放葱花即可起锅。

干煸面筋的做法

用料

孜然2勺具体根据口味

辣椒面2勺具体根据口味

蚝油多半勺

味极鲜

(生抽)1勺

面筋3～5个

简易孜然干煸面筋的做法步骤

步骤1

就是这一种面筋菜市场或者超市特别容易买到。

步骤2

面筋手撕，不要用刀切，刀切会太整齐，影响口感

步骤3

撕好面筋，放水里洗干净，用手捏出多余的水分，然后锅中倒入面筋，干煸面筋稍微变黄，这一步不用加油。主要用来煸出面筋中多余的水分。然后捞出盘子里

步骤4

锅中倒适量的油，平时炒菜放的就够了。然后把刚煸好的面筋倒入锅中翻炒大概2～3分钟，加入一勺蚝油

步骤5

一勺味极鲜

(生抽)注意是生抽，不是老抽哈，翻炒一小会儿

步骤6

加入两勺孜然粉。两勺干辣椒粉。具体的话根据自己个人的口味儿。

步骤7

做好盛入盘中，出锅。

手洗面筋胡辣汤的家常做法

主料

面粉200克

水1000ml

辅料

海带30克

粉皮50克

黑木耳30克

花生50克

黄豆50克

鸡蛋1个

番茄1个

菠菜6棵

大葱5克

生姜5克

胡椒粉5克

辣椒粉5克

食盐5克

鸡精5克

洗面筋胡辣汤的做法步骤

1.锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。

2.待锅微开，倒入打散的蛋液。

3.将洗出面筋捞出，水不要倒掉，备用。

4.将番茄切块，菠菜洗净备用。

5.提前泡发的海带，木耳切丝，黄豆，花生，粉条洗净备用。

6.炒锅烧热加油，倒入蕃茄稍微翻炒下，盛出备用。

7.将海带，花生，木耳，粉条，黄豆倒入锅中加水大火煮开，加盐，再煮5分钟，汤色成奶白色。

8.洗好的面筋，撤成面块下入锅中。

9.下入炒过的番茄

10.锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。

11.待锅微开，倒入打散的蛋液。

12.撒入鸡精，丢入菠菜

13.加小磨香油盛出，喝的时候加入米醋，麻辣酸爽。

干煸孜然面筋的做法

用料