粤菜樟茶排骨配方及做法

1. 樟茶排骨是一道传统的广东菜肴，以香脆可口，口感鲜美著称。它所使用的樟茶则是广东特有的茶叶，经过特殊的加工和烘焙，具有浓郁的香味和独特的口感。
2. 制作樟茶排骨需要准备以下食材：猪排骨500克、茶叶适量、生姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量、盐适量。
3. 先将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
4. 将茶叶放入热锅中，加入适量的料酒和姜片，煸炒出香味后捞出备用。
5. 在锅中加入适量的水，放入排骨、茶叶、八角和盐，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得酥软入味。
6. 最后将炖煮好的排骨捞出沥干水分，加入葱花和适量的盐调味即可。
粤菜樟茶排骨配方及做法
4. 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，能够为身体提供充足的能量和营养成分。同时，樟茶排骨还具有一定的保健功效，能够缓解压力和疲劳，提高身体免疫力。
5. 樟茶排骨可以搭配不同的食材和调料，例如米饭、豆腐、青菜等，能够增添菜肴的口感和味道。
6. 粤菜樟茶排骨是一道经典的广东菜肴，深受人们的喜爱。如果你还没有尝试过，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣。