粤菜樱花虾炒菜心的做法
樱花虾是一种高档的海鲜，以其鲜美的口感和美丽的外观而备受欢迎。将其与炒菜心搭配，是一道美味的粤菜。下面是樱花虾炒菜心的做法。
材料：
- 樱花虾 500 克
- 炒菜心 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将樱花虾洗净，去掉虾线，用料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 炒菜心洗净，切成段，备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的樱花虾煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒。
5. 加入炒菜心，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 3-5 分钟，直到菜心熟透。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜樱花虾炒菜心的做法非常简单，但口感却十分美味。这道菜既健康又美味，适合作为一道家庭聚餐或商务宴会的菜肴。