配方及做法流程

## 配方
- 牛蛙 1只
- 鸡 1只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
## 做法流程
### 牛蛙处理

1. 将牛蛙清洗干净,切成块状备用。
2. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。
4. 加入适量的清水,放入牛蛙块,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入葱姜蒜末继续煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味,待汤汁浓稠即可。
### 鸡处理

1. 将鸡清洗干净,切成块状备用。
2. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。
4. 加入适量的清水,放入鸡块,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入葱姜蒜末继续煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味,待汤汁浓稠即可。
### 烹制

1. 将牛蛙和鸡块放入烤盘中,加入适量的汤汁。
2. 放入预热至180°C的烤箱中,烤20-25分钟,中途翻一次面。
3. 取出烤好的牛蛙和鸡块,放入平底锅中,煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的牛蛙和鸡块放入烤盘中,重新放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,直到牛蛙和鸡块熟透即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 适合消化系统不适的人群
- 适合热爱美食、喜欢烤烧的人群
注意事项:
- 牛蛙和鸡块烤制的时间和温度应根据烤箱和烤盘的性能进行调整。
- 烹制过程中应注意火候,避免过度烤烧或煮煮不当。
- 炒好的牛蛙和鸡块应注意控制盐、糖、鸡精的用量,避免过咸或过甜。