牛肉烧芋头的湘菜做法

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牛肉烧芋头的湘菜做法

牛肉烧芋头是湘菜中非常经典的一道菜,芋头和牛肉的搭配不仅口感丰富,而且营养丰富。下面是一份牛肉烧芋头的做法,供您参考。

1. 芋头削皮,切成小块,用清水浸泡备用。牛肉切成块状,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制20分钟左右。
2. 热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,煎至两面金黄色。
3. 加入芋头块,继续翻炒,炒至芋头变软烂。
4. 加入适量的清水,放入姜片、葱段、蒜瓣,烧开后转小火煮30分钟,让牛肉和芋头充分入味。
5. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。
这是一份简单的牛肉烧芋头的做法,您可以根据自己的口味进行调整,制作出更加美味的菜肴。

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