粤菜卤豆腐是一道美味可口的豆腐菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 根
- 香叶 2 片
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 2 块
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯水去除腥味，沥干备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入八角、桂皮、香叶，煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，继续翻炒，直到冰糖融化。
5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 收汁，将豆腐块捞出，倒入锅中，翻炒均匀即可。
粤菜卤豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙等营养成分。希望您能够喜欢这道菜肴。