饮料白凉粉怎么弄好吃 白凉粉饮品做法配比
今天给各位分享饮料白凉粉怎么弄好吃的知识，其中也会对白凉粉饮品做法配比进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
做饮品的时候放白凉粉干嘛
为了增加口感！味道更丰富
倒入白凉粉的饮品需要上锅蒸吗
不需要，水开后放入兑好的白凉粉水
白凉粉可以直接加入果汁中吗
可以应该是可以的，不过因为果汁里面含有vc而白凉粉必须要煮一煮，建议一半水一半果汁的放，即果汁先放一边，另一边用水煮好了白凉粉再混合到果汁里。白凉粉水遇冷会凝固，注意控制好水和果汁的比例。
及，建议在果汁里加两滴柠檬汁，用作抗氧化；如果是苹果一类及其容易氧化的更要谨慎一些，还是比较难搞的，相比之下西瓜一类多汁的水果会好弄一些，草莓则不建议直接拿水果丁或者果汁，可以切丁放在锅里放糖小火熬至粘稠后再加白凉粉水调——熬成果酱的形态之后完全是可以直接再加水煮白凉粉的反正熬都熬了。
如果是想要水果好看的颜色的话，可以选取颜色鲜艳的水果
（比如葡萄），洗净将果皮削下来放在水里炖煮，而非使用水果本身的肉质。煮好后再将水果皮捞出来加入白凉粉，冰箱冰冻后就会获得一份很好看的白凉粉水啦～倒进透明的杯子里加点啥颜色比较淡的饮品
（就水就行，或者雪碧牛奶酸奶之类的）会变得很适合拍照hhh
如果就是想要水果的味道的话，提供两种白凉粉的替代品：琼脂和吉利丁。琼脂没有白凉粉凝固的那么快，作为替代更推荐一些，要知道老北京传统点心之西瓜露就是用琼脂和西瓜汁做的，不确定的时候，倒也不妨沿用一下老祖宗的思路。
白凉粉饮品做法配比
一般来说，白凉粉和水的比例大约是1：25比较合适，如果想做出来的凉粉更坚实，可以减少一点水，粉和水的比例缩小为1：20；如果想做出来的凉粉更软，可以多加一点水，粉水比可以调整为1：30。
按1：25的比例调制，500ml水放20g白凉粉即可。
先将白凉粉放入小锅中，加少许水，将白凉粉化开，再倒入剩余的水，搅拌均匀，放到火上加热，边加热边搅拌，直至沸腾为止。关火，晾凉，白凉粉就会凝固。也可以煮好后，趁热倒入模具，自然冷却，再脱模，就能得到各种不同形状、晶莹剔透的白凉粉。
白凉粉成型后，可以用刀切成小块，再淋入炼奶、蜂蜜、冰糖水、红糖水、玫瑰花酱、糖桂花等，还可以加入薯圆、芋圆、葡萄干、瓜子、炒花生、绿豆、红豆、薏仁等，搅拌一起，香甜爽口。尤其，炎热的夏天，来一碗白凉粉，消暑又解渴。
做白凉粉，也可以用牛奶或果汁代替水，比例和水基本一致。冷却前，还可以加入一些切碎的水果、坚果、果脯等，更具风味。
关于饮料白凉粉怎么弄好吃，白凉粉饮品做法配比的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
