川菜酸菜魔芋的做法
酸菜魔芋是一道非常受欢迎的川菜,其口感清爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我将介绍一种酸菜魔芋的做法。
材料:
- 魔芋
- 酸菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 魔芋切成块,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 姜切成丝,蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5. 放入酸菜翻炒均匀,倒入适量清水,将酸菜烧开。
6. 放入魔芋块,再次煮沸后,加盐调味,糖调味,翻炒均匀。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
酸菜魔芋的做法非常简单,只需要几步即可完成。这样做出来的酸菜魔芋口感鲜美,清爽可口,非常适合夏天食用。如果你喜欢川菜,这道酸菜魔芋的做法绝对值得一试。