【广东粤菜焖鸡蹄的做法】

1. 准备好所需的食材，鸡蹄、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸡蹄清洗干净，用刀在鸡蹄上切几刀，便于入味。
3. 将鸡蹄放入开水中焯水，去除血沫和异味。
4. 热锅凉油，加入葱和姜爆香，放入鸡蹄煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮。
7. 焖煮40分钟左右，直到鸡蹄变得酥软入味。
8. 加入适量的糖，继续焖煮5分钟左右，直到糖融化。
9. 最后大火收汁，让鸡蹄表面变得焦黄，即可关火。
10. 将鸡蹄盛出，撒上葱花，即可享用。
以上就是广东粤菜焖鸡蹄的做法，希望您能够喜欢。