广东粤菜焖猪手是一道美味可口的传统菜肴，深受广东人的喜爱。以下是焖猪手的做法：
材料：
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤：

1. 猪手去毛、去内脏，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入猪手，煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽、冰糖和八角、香叶，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量以没过猪手为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，至猪手入味变软。
8. 收汁，把汤汁收至粘稠，翻炒均匀。
9. 最后关火，让猪手在焖煮的过程中入味，让汤汁入味，口感更佳。
以上就是广东粤菜焖猪手的做法，希望您能喜欢这道美食。