家常蘑菇的做法川菜
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。而家常蘑菇则是川菜中非常经典的一道家常菜,制作方法简单,口感鲜美。下面我们将来学习一下家常蘑菇的做法川菜。
步骤一:准备食材
需要准备新鲜的蘑菇、青椒、红椒、葱姜蒜适量,以及适量的盐和味精。
步骤二:清洗蘑菇
将蘑菇用清水浸泡30分钟,去除杂质和泥土,然后用手轻轻搓洗,直到水变清为止。
步骤三:切片
将蘑菇切成薄片,青椒和红椒去籽后切成段,葱姜蒜切末备用。
步骤四:炒制蘑菇
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入蘑菇翻炒,等到蘑菇变软后加入青椒和红椒翻炒,最后加入适量的盐和味精调味即可。
步骤五:调味
在炒好的蘑菇上撒上一些葱花和姜末,加入适量的香菜段,即可完成。
这是一道非常简单的川菜家常蘑菇的做法,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道菜品,不妨自己动手尝试一次。