【川菜炖土豆条的做法】
川菜作为中国传统美食之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。炖土豆条是川菜中常见的一种菜肴,它的做法简单,口感独特,深受人们的喜爱。
步骤:

1. 将土豆切成均匀的条状。
2. 将切好的土豆条放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯过水的土豆条煸炒,煸炒至土豆条表面微黄。
5. 加入适量的清水,放入炖锅,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 用中小火炖煮约1-
1.5小时,直至土豆条入味,汤汁浓稠即可。
p.s. 炖土豆条的过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒,增加菜肴的麻辣味道。
这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单的炖土豆条,感受川菜的独特魅力。