大家好，今天来为大家解答咸鸭腿怎么弄好吃啊这个问题的一些问题点，包括买的咸鸭腿怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 腌的咸鸭腿怎么做好吃
2. 咸鸭怎么做好吃又烂
3. 买的咸鸭腿怎么做好吃
4. 咸鸭腿红烧怎么做

腌的咸鸭腿怎么做好吃

准备食材：鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块

制作方法：

1、把买回来的鸭腿都清洗干净，

（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干，把姜去皮洗干净后切片。

2、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒，大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒，把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。

3、带上透明手套

（没手套的话把手洗干净）抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上，肉多的地方要多抹一些，这样才能放鸭腿均匀的入味。

4、把两个鸭腿都抹上盐之后放入碗中静置一下，然后把鸭腿放入冰箱冷藏2个小时

5、往锅内倒入一碗水，再放入姜片和料酒，把冷藏好的鸭腿也放进去一起煮，先开大火煮开然后再转中小火，把鸭肉煮烂的时候就可以捞出来沥干水分了。

6、拿另外一个干净的炒锅，放入一点点植物油加热至6成热，把沥干水分的鸭腿放进锅里面炸，把鸭腿的两面都炸成金黄色后就可以捞出来了放入盘中了，如果觉得鸭腿太大不好下口，可以拿刀切成小块。

咸鸭怎么做好吃又烂

原料：咸鸭腿两只藕一根，红枣几颗

调料:盐，料酒，姜，胡椒粉，葱

做法：

1.咸鸭剁成块,焯一下，洗净。

2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。

3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右。

5.加入适量盐、胡椒粉调味。

买的咸鸭腿怎么做好吃

食材清单

咸鸭腿2个、生姜片5片、八角10g、冰糖50g、蒜子5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、黄酒2勺、耗油适量

烹饪步骤

1:菜市场买回来的咸鸭腿，炒之前一定要泡水！

2:生姜，蒜子改刀！

3:起锅热油放生姜大蒜，八角炒香，放鸭腿，多炒几下，然后放料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，翻炒上色，到水，没过食材，大火煮开，中火煮半小时吧！

4:改小火放青椒，青椒熟了就可以起锅了。

咸鸭腿红烧怎么做

先要将咸鸭腿煮八九成熟，然后准备好葱姜蒜，辣椒，冰糖，老抽，料酒，八角，小茴香少许，起锅烧油后，将冰糖放入油锅化开，放入八角小茴香辣椒，葱姜蒜，爆香，放煮好的咸鸭腿翻炒，再倒入少许的料酒，或者是啤酒收汁，然后就可以出锅食用了

关于咸鸭腿怎么弄好吃啊的内容到此结束，希望对大家有所帮助。