大家好，今天给各位分享竹鸡子怎么弄好吃的一些知识，其中也会对竹鸡子清炖怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 竹鸡子清炖怎么做好吃
2. 干竹鸡怎么做好吃
3. 竹鸡口感怎样,好吃吗
4. 竹鸡怎么样做才好吃；要放血吗

竹鸡子清炖怎么做好吃

老火竹鸡汤：杀好的新鲜竹鸡2-3只，切块加盐姜片茶油伴均放入瓦罐，加冷水

（千万不要用热水）用中火烧开再改小火慢煲2小时以上。味道特别鲜美，

干竹鸡怎么做好吃

主料：竹鸡1500克

辅料：土豆

（黄皮）200克

调料：椒盐20克,白砂糖15克,黄酒20克,小葱30克,酱油15克,甜面酱20克,花椒5克,花生油70克,八角3克,盐15克

锅烧竹鸡的特色：

色泽红亮，咸鲜可口，原汁原味，香酥鲜嫩。

锅烧竹鸡的做法：

1.将竹鸡宰杀，砍去脚爪，放去眼水，斩去嘴尖，将肉用刀拍松

2.将制净的野鸡放入炖锅中，加清水1000毫升、盐、酱油、黄酒、八角、花椒、姜葱

（拍松）

3.白糖炒成糖色倒入炖锅中

4.炖锅上旺火，沸时去浮沫，移至小火上炖2～3小时，收汁，取出竹鸡

5.土豆去皮，切成银针丝，入水漂去粉汁，沥干水分

6.炒锅上旺火，注入花生油，烧至五成热，下土豆丝炸至酥脆、色黄时捞出，铺在盘中

7.再下竹鸡炸呈深红色，捞出改刀，按原形顺序码在土豆丝上面

8.改好后跟椒盐、甜面酱、葱头碟一起上桌

竹鸡口感怎样,好吃吗

竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜。

竹鸡亦称"泥滑滑"、"竹鹧鸪"或“扁罐罐”。属鸡形目，雉科。该鸟羽色艳丽。为国内特有的观赏鸟类，在南方为常见种类。雄鸟生性好斗，常被人们驯化为斗鸟，以供观赏。此鸟曾于1919年引入日本，很受欢迎。野生竹鸡分布在长江以南各省山地。

竹鸡怎么样做才好吃；要放血吗

血放出来，不要倒掉，弄点嫩姜，辣椒，和血混在一起，加如醋，是美味的调料，鸡可以蒸一下，然后鸡肉沾鸡血料一起吃，很美味，广西都这样吃，叫百斩鸡，一开始我不敢吃，后来一吃，上瘾了，唯一不一样的是，这里放入的是自己家里酿制的酸水，怕你那里没有，就用醋代替好了，下面厉害不厉害，是个人的身体情况，还有平时的养身，想厉害，最快的就是伟哥了~~哈哈

文章到此结束，如果本次分享的竹鸡子怎么弄好吃和竹鸡子清炖怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！