【川菜水烧鱼的做法大全】
制作流程:

1. 鱼肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的鱼肉块煸炒;
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮;
6. 汤汁收干后加入适量的酱油、糖、醋调味;
7. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人食用。
禁忌:

1. 吃鱼时忌吃米饭;
2. 忌在吃鱼时喝茶或吃巧克力;
3. 忌在吃鱼时吃辣椒;
4. 忌在吃鱼时生吃鱼肉。
【文章总结】
川菜水烧鱼是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,营养丰富,做法简单易学。制作水烧鱼时需要掌握一定的技巧,比如选择合适的鱼肉、加入适量的水、调味等。这道菜适合所有人群食用,但需要注意一些禁忌。如果想了解更多关于川菜水烧鱼的信息,可以阅读相关食谱和制作技巧。