肉丝菜汤面的做法
(一)准备工作

1. 准备面条,我用的全麦面。将全麦面放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
2. 准备配菜,我准备了胡萝卜丝、青椒丝、黄瓜丝和肉丝。将肉丝放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 准备汤料,我准备了生抽、醋、糖、鸡精和清水。将汤料混合在一起,搅拌均匀备用。
(二)烹饪面条
4. 烹饪面条,将全麦面放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
5. 煮配菜,将胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
6. 煮肉丝,将腌制好的肉丝放入锅中,加入适量清水,煮至熟。将煮好的肉丝和汤料混合在一起,放入碗中。
(三)浇汁面条
7. 浇汁面条,将碗中的面条和汤料混合在一起,加入适量的浇汁。我加入了生抽、醋、糖、鸡精和热油,搅拌均匀。
8. 拌匀面条,将拌好的面条和浇汁混合在一起,即可食用。
肉丝菜汤面是一道美味可口的面食,它融合了面条、配菜和汤料的优点,口感丰富。烹饪过程中需要注意准备工作,保证食材新鲜,烹饪面条时要煮熟,保证口感,最后还要浇上适量的浇汁,让面条更加美味。