湘菜培根做法大全图解

## 配方
- 培根 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 水 适量
## 做法流程

1. 将培根切成小块,放入碗中加入食用油,拌匀腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中烧开水,放入腌制好的培根,煮至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入青红椒块翻炒均匀。
5. 加入煮好的培根,加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开转小火煮 5 分钟,让培根入味。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
## 适用人群
适合初学者和有一定烹饪经验的人群。
## 注意事项

1. 腌制培根的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮培根时要掌握好火候,煮过头会使肉质变硬。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。