【凉拌黄瓜】家常川菜做法
凉拌黄瓜是一道经典的川菜,清爽可口,口感鲜美,是夏季餐桌上不可缺少的一道美食。下面是一个简单的凉拌黄瓜家常做法,供您参考。
材料:
- 黄瓜 2根
- 蒜泥 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 红椒 适量
- 青蒜 适量
步骤:

1. 将黄瓜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入蒜泥煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、白糖、酱油,翻炒均匀。
4. 将腌制好的黄瓜丝倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入红椒和青蒜,快速翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 腌制黄瓜丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 锅中食用油要适量,以免过于油腻。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
凉拌黄瓜是一道美味可口的川菜,不仅清爽可口,而且营养丰富,非常适合夏季食用。尝试自己动手做一道凉拌黄瓜,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。