正宗湘菜炒牛肉的做法大全

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 炒至牛肉熟透,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒牛肉时,一定要热锅凉油,避免炒糊。
2. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 调味时要适量,避免过于咸甜。