香香美食包子视频
作者:小编原创
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香香美食包子视频详细菜谱
1.食材准备
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 温水 150毫升
- 食用油 适量
- 猪肉末 150克
- 青菜 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 将面粉、酵母和温水混合在一起,揉成面团。
- 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
- 将小圆球放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团发至原来的两倍大。
- 将猪肉末、青菜、大葱、姜末、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
- 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
- 将小圆球放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团发至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉圆,搓成小圆球。
- 取一个包子模具,将小圆球放入模具中,用手压扁。
- 放入蒸锅中,用火蒸15分钟,然后再改为火蒸3-5分钟,即可取出。
3. 注意事项
- 发酵的时间会根据温度和湿度的不同而有所变化,需要根据实际情况进行调整。
- 蒸包子的时候,需要将蒸锅的气调好,以免包子因为蒸锅的气不够而蒸不好。
4. 适合人群
- 适合家庭主妇、上班族、老年人等人群。
- 发酵后的包子口感更佳,更加松软。
5. 禁忌
- 猪肉末中含有脂肪,如果食用过多,会影响身体健康。
- 发酵的时间需要掌握好,如果发酵时间过长,会导致包子口感变差。